Сохранить свежую зелень можно разными способами. Один из них — мелко порезать и заморозить. Замораживать можно просто зелень, а можно с разными добавками. Если добавить к нарезанному укропу оливковое масло, то можно замораживать его порционно в формах для льда.
После того, как укроп заморозится, можно вытащить его из форм и переложить в пакет. Если такой шарик положить на теплую тарелку, то он довольно быстро начинает размораживаться. Такое масло с зеленью можно использовать для жарки и для салатов. Можно так же смешивать зелень со сливочным маслом
Victoria 02/07/17