Рецепт плова в мультиварке Philips HD3039
Ингредиенты:
350 г длинного риса
курица весом в 1 кг
куриный жир или растительное масло без запаха
400 г моркови
400 г лука
соленая вода
3 головки молодого чеснока
полчайной ложки зиры
1 ч.л. барбариса
щепотка красного молотого перца
соль
Приготовление
Курицу промыть, нарезать на небольшие кусочки размером приблизительно 3х3 см. Срезать весь жир. Лук нарезать средними кубиками, морковь — соломкой.Рис, если надо, промыть.С молодого чеснока снять только внешнюю оболочку, оставив головки целыми.Приготовить соленую воду, более соленую, чем обычно.
Жир куриный растопить. Включить мультварку, режим «Жарка, мясо» на 10 минут. Кусочки курицы опустить в разогретый шипящий жир. Помешивать деревянной лопаткой. Посыпать зирой.
Затем режим «Жарка, овощи» на 7 минут. Сначала добавить лук, через три минуты морковь.Все разровнять, добавить барбарис, чеснок и рис. Опять все разровнять.Залить соленой водой на палец- полтора выше риса. Добавить острый красный перец.Включить режим «Тушение», на 10 минут.
Открыть крышку*, деревянной лопаткой проткнуть плов до дна в нескольких местах, с краев собрать рис к середине и плотно закрыть крышкой. Дать постоять 20 минут.3a это время рис дойдет.
*Стараться долго не держать мультиварку открытой.Снять крышку, все перемешать, выложить плов на большое блюдо и подать на стол.
Мои примечания: Этот рецепт я нашла в интернете и он мне понравился. Вместо щепотки перца я положила стручок целиком. Не повторяйте моих ошибок! Получилось очень остро.
Чтобы проголосовать за статью нажмите на ту звезду от 1 до 5, которая соответствует оценке, где 5- очень понравилось, 1 — совсем не понравилось.
[ratings]