Рецепт Крабовые котлеты
Крабовые котлеты (Краб кейк) готовятся из крабового мяса или крабовых палочек.
Ингредиенты:
- крабовое мясо или крабовые палочки 250 г;
- лук 1 шт;
- овсяные хлопья 0,5 ст.;
- яйцо 1 шт.
Пошаговый рецепт:
- Измельчить бледнером крабовые палочки, лук и овсянку.
- Добавить яйцо, хорошо перемешать.
- Оставить фарш на 30 минут в холодильнике для набухания.
- Слепить котлетки и обжарить с двух сторон до румяной корочки примерно по 5 минут с каждой стороны.
Мой комментарий:
Вместо овсяных хлопьев можно добавить 1 кусочек белого хлеба, замоченный в воде. Если масса получилась жидкой и плохо лепится, добавить 1 ст.л. муки или панировочных сухарей. Перед жаркой котлеты можно обвалять в панировочных сухарях, но можно жарить и без них.
Мой рейтинг:
Пять звезд. Конечно, из натурального крабового мяса вкуснее, но мне и так нравится. Готовлю периодически. У меня есть еще один рецепт краб кейк.