куриная печень по-берлински с яблоками и луком

Куриная печень по-берлински

Нежная куриная печень по-берлински с яблоками и луком хороша как самостоятельное блюдо. Но также она сочетается с гарниром из риса, кус-куса или картофеля.

куриная печень по-берлински с яблоками и луком
Ингредиенты
  • куриная печень 500 г;
  • лук 2 шт.;
  • яблоко 2 шт.;
  • мука 3 ст.л.;
  • паприка;
  • соль;
  • перец;
куриная печень по-берлински с яблоками и луком
Пошаговый рецепт
  1. Нарезать яблоки кружками, удалить сердцевину и обжарить на растительном масле до румяного цвета. Готовые яблоки переложить на тарелку.
  2. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле 5-7 минут. Выложить на тарелку.
  3. Печень помыть, обсушить бумажным полотенцем, обвалять в муке, посыпать, солью, перцем, паприкой и жарить на растительном масле по 5 минут с каждой стороны.
  4. Разложить печень по тарелками, украсить луком и яблоками.
куриная печень по-берлински с яблоками и луком
Мой комментарий

Добавлять специи можно уже к готовой печени перед тем как смешать ее с луком и яблоками. Жарить яблоки, лук и печень можно в одном и том же масле. Но я печень жарила в мультиварке 15 минут на режиме жарка, перевернуть через 7 минут. А лук и яблоки на сковороде. Более красиво получится если лук нарезать кольцами, чтобы он гармонировал с кружками яблок. Но полукольцами и жарить, и нарезать удобнее. Печень я не обсушивала, просто хорошо слила воду и перекладывала на сковородку по одной, чтобы не было лишней жидкости.

Мой рейтинг

Пять звезд. Один из лучших вариантов приготовления печени на мой вкус.

Чтобы проголосовать за статью нажмите на ту звезду от 1 до 5, которая соответствует оценке, где 5- очень понравилось, 1 – совсем не понравилось.

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 3.4 / 5. Количество оценок: 5

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.