Булочки с яблоками и клюквой

Булочки с яблоками и клюквой

Рецепт Булочки с яблоками и клюквой

Красивые плетеные булочки с яблоками и клюквой готовятся из мягкого творожного теста с фруктово-ягодной начинкой.

Булочки с яблоками и клюквой

Ингредиенты

Тесто

  • мука 300 г;
  • творог 200 г;
  • яйцо 1 шт;
  • сахар 80 г;
  • растительное масло 7 ст.л.;
  • разрыхлитель 10 г;
  • ванилин 1 пакетик.

Булочки с яблоками и клюквой

Начинка
  • яблоки 500 г;
  • клюква 100 г;
  • сахар 2 ст.л.;
  • масло сливочное 25 г.;
  • корица 1 ч.л.

Булочки с яблоками и клюквой

Пошаговый рецепт
  1. Измельчить блендером творог с сахаром до однородности.
  2. Добавить сахар, ванилин, яйцо, растительное масло, разрыхлитель, муку и замесить мягкое эластичное тесто.
  3. Накрыть тесто пленкой и поставить в холодильник.
  4. Очистить яблоки и нарезать их мелкими кубиками.
  5. Потушить яблоки с сахаром и корицей в сливочном масле до мягкости.
  6. Добавить клюкву в начинку, перемешать.
  7. Достать тесто из холодильника и разделить на 4 части.
  8. Каждую часть раскатать в круг и разрезать на 4 треугольных сегмента.
  9. Сделать по два параллельных разреза ножом вдоль граней треугольника как показано на фото ниже не доходя до центра.
  10. Выложить  полоску начинки на тесто посередине.
  11. Завернуть на яблоки сначала один край теста, потом второй.
  12. Хорошо слепить широкую часть булочки, чтобы начинка не вытекла.
  13. Выложить плетенки на противень, выстеленный пергаментной бумагой.
  14. Смазать булочки молоком или яйцом.
  15. Выпекать 20 минут в духовке, разогретой до 190 С до румяной корочки.

Булочки с яблоками и клюквой

Мой комментарий

Надрезы на тесте делаются вдоль более коротких граней треугольника не доходя до края.

Булочки с яблоками и клюквой

При подаче можно посыпать сахарной пудрой.

Булочки с яблоками и клюквой

 

Мой рейтинг

Пять звезд.

Чтобы проголосовать за статью нажмите на ту звезду от 1 до 5, которая соответствует оценке, где 5- очень понравилось, 1 – совсем не понравилось.

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 2.1 / 5. Количество оценок: 8

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.