Пышный омлет

Рецепт Пышный омлет

Рецепт Пышный омлет

Воздушный омлет готовится из взбитых в пену яиц. Приготовить его можно двумя способами. Для того, чтобы его приготовить потребуются

Ингредиенты:
  • яйцо 2 шт;
  • соль;
  • перец.

Рецепт Пышный омлет

Пошаговый рецепт:
  1. Взбить яйца миксером до изменения цвета и увеличения объема примерно 5-7 минут.
  2. Добавить соль, перец.
  3. Вылить на сковороду, смазанную сливочным или растительным маслом.
  4. Накрыть крышкой и готовить 5 минут.
  5. Перед подачей свернуть вдовое.

Рецепт Пышный омлет

Второй способ

  1. Отделить белки от желтков.
  2. Взбить белки с солью до твердых пиков.
  3. Желтки слегка взбить вилкой.
  4. Аккуратно смешать белок и желток так, чтобы белки не опали и сохранили воздушность.
  5. Готовить под крышкой 5 минут.
Мой комментарий:

Белки нужно взбить до такой консистенции. Белок не должен быть достаточно плотным, чтобы не падать с венчика.

Белок взбитый до твердых пиков

Если взбивать желтки и белки вместе, то масса должна стать светлой и пышной.

Рецепт Пышный омлет

Омлет получается пышным, но сразу после перекладывания на тарелку он у меня начал опадать. Возможно стоит готовить омлет дольше, но на медленном огне.

Мой рейтинг:

Четыре звезды. Омлет, действительно, получается очень нежный и воздушный, даже если опадает. Но все-таки обычный омлет без сложностей с долгим взбиванием, на мой вкус не хуже.

Чтобы проголосовать за статью нажмите на ту звезду от 1 до 5, которая соответствует оценке, где 5- очень понравилось, 1 – совсем не понравилось.

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 4.5 / 5. Количество оценок: 2

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *