Дрожжевые имбирные булочки

Рецепт Дрожжевые имбирные булочки

Рецепт Дрожжевые имбирные булочки

 

Аромат свежего имбиря отлично сочетается с воздушным дрожжевым тестом. А в этих ажурных булочках есть еще одна фишка – каждая из них с тремя начинками.

Рецепт Дрожжевые имбирные булочки

Для того, чтобы их приготовить потребуются

Ингредиенты:

для теста:

  • свежий имбирь 2 см;
  • сметана 1 ст. л.;
  • масло сливочное 40 г;
  • молоко 100 мл;
  • яйцо 1 шт;
  • дрожжи 2 ч. л.;
  • сахар 2 ст.л.;
  • мука 2 ст.

Рецепт Дрожжевые имбирные булочки

для начинки:

  • имбирь в сахаре 50 г;
  • орехи 50 г;
  • изюм 50 г.

Рецепт Дрожжевые имбирные булочки

Пошаговый рецепт
  1. Молоко подогреть в микроволновке, чтобы оно стало теплым, но не горячим.
  2. В молоке размешать дрожжи, сахар и 1 ст.л. муки из общего количества и оставить в тепле до образования пенной шапочки.
  3. Свежий имбирь нарезать мелкими кубиками или натереть на терке.
  4. Орехи измельчить ножом.
  5. Засахаренный имбирь нарезать мелкими кубиками.
  6. Смешать муку, размягченное сливочное масло, свежий имбирь, опару, сметану, яйцо и хорошо вымесить тесто.
  7. Поставить тесто в теплое место без сквозняков на 1 час, чтобы оно увеличилось в объеме.
  8. На посыпанном мукой столе скатать из теста колбаску и разделить на маленькие колобки. Их количество должно делиться на 3.
  9. Каждый шарик раскатать в круг, на середину положить одну начинку и сложить круг вчетверо.
  10. Формочки для маффинов смазать растительным маслом и уложить в каждую по три треугольника с разными начинками.
  11. Оставить для расстойки на 30 минут.
  12. Смазать верх булочек молоком, посыпать сахаром.
  13. Выпекать 20 минут в духовке, разогретой до 200 С.

Рецепт Дрожжевые имбирные булочки

Мой комментарий:

Время выпечки зависит от мощности духовки, возможно хватит и 15 минут. Начинки можно делать и другие, например, шоколадную пасту, джем, цукаты. Можно использовать только одну начинку для всех булочек, но с несколькими, мне кажется, интереснее.

Рецепт Дрожжевые имбирные булочки

При подаче сверху булочки можно посыпать сахарной пудрой.

Рецепт Дрожжевые имбирные булочки

Мой рейтинг:

Пять звезд.

 

Чтобы проголосовать за статью нажмите на ту звезду от 1 до 5, которая соответствует оценке, где 5- очень понравилось, 1 – совсем не понравилось.

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 3

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *