Творожно-лимонное печенье

Рецепт Творожно-лимонное печенье

Творожно-лимонное печенье

Нежное печенье с ароматом лимона. Для того, чтобы приготовить творожно-лимонное печенье потребуются

Ингредиенты:
  • масло 100 г;
  • яйцо 1 шт;
  • сахар 5 ст.л. ;
  • сода 1 ч.л.;
  • мягкий творог 100 г;
  • мука 1,5 ст.;
  •  лимон 0,5 шт.

Время приготовления 1 час.

Творожно-лимонное печенье

Пошаговый рецепт приготовления:
  1. Взбить 1 желток и 1 столовую ложку сахара.
  2. Добавить размягченное масло, творог, соду, погашенную уксусом и хорошо перемешать.
  3. Всыпать муку и замесить тесто.
  4. Поставить тесто в холодильник на 30 минут.
  5. Взбить белок с 4 столовыми ложками сахара.
  6. Лимон натереть на терке вместе с кожурой или измельчить погружным блендером.
  7. Смешать лимон с взбитым белком.
  8. Тесто раскатать в прямоугольник, намазать смесью лимона и белка, свернуть рулетом и нарезать поперек на кусочки.
  9. Запекать в духовке, разогретой до 200 С в течение 25 минут или до желаемого цвета.

Творожно-лимонное печенье

Мой комментарий

Я решила взбить лимон и белок миксером, чтобы лимон распределился более равномерно. В рецепте было указано, что начинка получится жидковатая, но она получилась у меня очень жидкая. Надо было или всыпать лимон, быстро перемешать ложкой и сразу выкладывать или вообще выложить белок, а сверху посыпать молотым лимоном.

Не знаю, насколько жидкая белковая масса должна быть в первоисточнике, но то, что у меня получилось, трудно было свернуть в рулет — начинка вытекала. В следующий раз намажу белком, а потом посыплю сверху молотым лимоном.

Время выпечки регулируйте по мощности духовки. Я побоялась сильно зажаривать печенье, чтобы не пересушить. На вид оно получилось не слишком румяным, но на вкус как раз таким, как я хотела.

Творожно-лимонное печенье

Мой рейтинг

Пять звезд. Даже с учетом того, что у меня печенье получилось не совсем так, как задумано, на вкус оно мне понравилось. Мягкое нежное тесто и приятная кислинка от лимона.

Творожно-лимонное печенье

Чтобы проголосовать за статью нажмите на ту звезду от 1 до 5, которая соответствует оценке, где 5- очень понравилось, 1 — совсем не понравилось.

[ratings]

Чтобы проголосовать за статью нажмите на ту звезду от 1 до 5, которая соответствует оценке, где 5- очень понравилось, 1 – совсем не понравилось.

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 5

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.