Рецепт Шоколадно-кофейный кекс

Шоколадно-кофейный кекс

Рецепт Шоколадно-кофейный кекс

Рецепт Шоколадно-кофейный кекс

Пористая выпечка для любителей кофе и шоколада. Для того, чтобы приготовить шоколадно-кофейный кекс потребуются

Ингредиенты:
  • сливки 150 мл;
  • кофе растворимый 1 ч.л.;
  • яйца 2 шт.;
  • сахар 150 г;
  • мука  ст.;
  • разрыхлитель теста 1 ст.л.;
  • сода 1 ч.л.;
  • растительное масло 4 ст.л.;
  • темный шоколад 100 г.

Время приготовления 1 час.

Рецепт Шоколадно-кофейный кекс

Пошаговый рецепт приготовления:
  1. Соединить сливки и кофе, хорошо размешать до однородности.
  2. Взбить яйца с сахаром. Масса должна стать светлой и увеличиться в объеме.
  3. Добавить сливки с кофе, муку, разрыхлитель, соду, растительное масло, хорошо взбить.
  4. Нарезать шоколад мелкими кубиками.
  5. Добавить шоколад в тесто и перемешать.
  6. Форму для выпечки смазать растительным маслом или подложить пекарскую бумагу.
  7. Вылить тесто в форму и выпекать 45 минут в духовке, разогретой до 200 С. Готовность проверить зубочисткой — при протыкании она должна быть сухой.
  8. Дать кексу остыть, вынуть из формы и украсить по желанию.

Рецепт Шоколадно-кофейный кекс

Мой комментарий:

Можно использовать не растворимый, а молотый кофе, но тогда его нужно сварить в сливках. Я использовала сливки 10%, но в оригинальном рецепте сливки были 35%.

Рецепт Шоколадно-кофейный кекс

Кекс можно покрыть кофейной глазурью. Кофейная глазурь: в кофе, растворенный в воде добавить сахарную пудру и хорошо размешать. Пудру добавлять небольшими порциями до желаемой густоты.

Можно нарезать кекс кубиками и подавать с ягодами.

Рецепт Шоколадно-кофейный кекс

А можно подавать его в бокале вместе с трехцветным творожным муссом.

Рецепт Шоколадно-кофейный кекс Рецепт Шоколадно-кофейный кекс

Мой рейтинг:

Пять звезд. Кекс получается пористый, но вкуса кофе я не заметила, только цвет. Наверно, можно было добавить побольше кофе.

Чтобы проголосовать за статью нажмите на ту звезду от 1 до 5, которая соответствует оценке, где 5- очень понравилось, 1 — совсем не понравилось.

[ratings]

Чтобы проголосовать за статью нажмите на ту звезду от 1 до 5, которая соответствует оценке, где 5- очень понравилось, 1 – совсем не понравилось.

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 1

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *