Закуска из сельди Клубнички

Рецепт Закуска из сельди Клубнички

Закуска из сельди Клубнички

Оригинальная закуска с секретом внутри. Это небанальная вариация хорошо известного блюда Селедка под шубой.

Закуска из сельди Клубнички

Для того, чтобы приготовить закуску из сельди Клубнички потребуются

Ингредиенты:
  • филе малосольной сельди 200 г;
  • лук репчатый или красный 0,5 шт;
  • свекла 0,5 шт;
  • картофель 2 шт;
  • укроп;
  • петрушка;
  • кунжут.

Время приготовления 30 минут.

Закуска из сельди Клубнички

Пошаговый рецепт приготовления:
  1. Картофель сварить в микроволновке или в кастрюле. В микроволновке будет быстрее.
  2. Из вареного картофеля приготовить пюре.
  3. Сырую свеклу натереть на мелкой терке.
  4. Хорошо перемешать свеклу и картофель до однородности.
  5. Лук и филе сельди нарезать очень мелкими кубиками.
  6. Укроп мелко нарезать.
  7. Соединить сельдь, лук и укроп.
  8. Из пюре скатать небольшие шарики, каждый шарик размять в лепешку.
  9. Выложить на середину лепешки начинку из сельди с луком.
  10. Соединить края и придать форму клубники.
  11. Посыпать каждую клубничку кунжутом и украсить верх листиком петрушки.

Закуска из сельди Клубнички

 

Мой комментарий:

При желании можно использовать вареную свеклу, но мне понравилось со свежей. Если есть красный лук, то лучше использовать его, он менее резкий. Нарезать селедку и лук надо максимально мелко, так будет удобнее лепить клубнички. Думаю, можно было не делать пюре и не натирать на терке картофель и свеклу, а просто измельчить все погружным блендером. Но сама так делать не пробовала, идея пришла уже потом. Так что не знаю, получится ли такая однородная и главное, одноцветная масса.

 

Если кунжут будет плохо прилипать, можно смазать клубнички растительным маслом. Но у меня и так хорошо прилипало, я просто пригладила поверхность слегка мокрым пальцем. Я взяла смесь белого и черного кунжута. Это не очень удачная идея. Я хотела посмотреть, какой кунжут будет лучше смотреться. Но надо все же брать семечки одного цвета. Думаю, белые все же контрастнее смотрятся.

Закуска из сельди Клубнички

Мой рейтинг:

С оценкой мне трудно определиться. Идея интересная, выглядит красиво и по вкусу мне понравилось. Но все же не настолько вкусно, чтобы заморачиваться с лепкой отдельных клубничек. Один раз попробовать было интересно, но не думаю, что буду повторять.

Чтобы проголосовать за статью нажмите на ту звезду от 1 до 5, которая соответствует оценке, где 5- очень понравилось, 1 — совсем не понравилось.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *