Влажный кекс на кефире с клюквой

Рецепт Влажный кекс на кефире с клюквой

Влажный кекс на кефире с клюквой

Для того, чтобы приготовить влажный кекс на кефире с клюквой потребуются

Ингредиенты:
  • сливочное масло 100 гр;
  • сахар 1 стакан;
  • яйца 2 штуки;
  • кефир 1 стакан;
  • мука 1¹⁄₂ стакана;
  • разрыхлитель 1 чайная ложка;
  • клюква в сахаре 100 гр.

Влажный кекс на кефире с клюквой

Приготовление:
  1. Растопите сливочное масло.
  2. Взбейте яйца с сахаром и добавьте остывшее сливочное масло.
  3. Влейте кефир и хорошо перемешайте.
  4. Добавьте муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.
  5. Добавьте в тесто клюкву и перемешайте еще раз, чтобы она распределилась равномерно.
  6. Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее тесто.
  7. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 40–50 минут.
  8. Остудите кекс и украсьте по желанию (дроблеными орехами, сахарной пудрой или лимонной глазурью из рецепта печенье с фисташками и лимоном)

Влажный кекс на кефире с клюквой

Мой комментарий:

Я решила для украшения совместить все — и дробленый фундук, и сахарную пудру, и глазурь, потому что на всю поверхность кекса у меня глазури не хватило. Так все же делать не надо. В результате получилось не слишком красиво. Лучше выбирать или сахарную пудру или глазурь. Но лучше глазурь. Кекс достаточно сладкий, а она придает приятную кислинку. Можно вообще ничем не украшать, и так хорошо. Но я хотела чем-то закрепить на поверхности орехи. Думаю, их можно при желании просто добавить в тесто.

Влажный кекс на кефире с клюквой

Клюкву я не взвешивала, мне кажется положила ее маловато. Но тесто вкусное даже без клюквы. Я выпекала в мультиварке на режиме Выпечка 60 минут. Но в зависимости от типа мультиварки или духовки время надо подбирать индивидуально и проверять готовность зубочисткой после первых 40 минут выпечки. Зубочистка после протыкания теста должна оставаться сухой.

Мой рейтинг:

Очень приятное, нежное тесто. Можно изменять добавки для разнообразия, но и с клюквой хорошо. Буду использовать этот рецепт.

Чтобы проголосовать нажмите на звезду от 1 до 5, где 5 максимальная оценка

[ratings]

Чтобы проголосовать за статью нажмите на ту звезду от 1 до 5, которая соответствует оценке, где 5- очень понравилось, 1 – совсем не понравилось.

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 6

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.