Суп из сельдерея со сливками

Рецепт Суп из сельдерея со сливками

Рецепт Суп из сельдерея со сливками

Для того, чтобы приготовить суп из сельдерея со сливкам потребуются

Ингредиенты:
  • лук 1 шт;
  • картофель 3 шт;
  • морковь 1 шт;
  • чеснок 2 зубчика;
  • шпинат или петрушка 100 г;
  • стебель сельдерея 5 шт;
  • растительное масло 2 ст. л.;
  • куриный или овощной бульон 700 мл;
  • соль;
  • перец;
  • сливки 200 мл;
  • кунжут.

Рецепт Суп из сельдерея со сливками

Приготовление:
  1. Нарезать лук, картошку и сельдерей средними кубиками.
  2. Чеснок, петрушку или шпинат мелко нарубить.
  3. В кастрюле разогреть масло и обжарить овощи примерно 5 минут.
  4. Залить овощи бульоном и варить 20 минут до готовности картофеля.
  5. Добавить зелень, сливки и прогреть еще 5 минут.
  6. Измельчить суп блендером до состояния пюре.
  7. Разлить суп по тарелкам и украсить кунжутом, листьями сельдерея или другой зеленью.

Рецепт Суп из сельдерея со сливками

Мой комментарий:

У меня был сельдерей с листьями, потому я положила вместо шпината в суп листья сельдерея, но на цвет они не повлияли. Так что если хочется получить зеленый цвет лучше использовать шпинат.

Вместо сливок я использовала молоко. Я готовила в мультиварке, так что после того, как обжарила овощи, сразу добавила и бульон, и молоко. Готовила на режиме Суп 25 минут. Для декора использовала проростки фасоли, белый и черный кунжут.

Рецепт Суп из сельдерея со сливками

Мой рейтинг:

Пять звезд. Получился суп приятной консистенции. Мне вообще нравятся супы-пюре.

Чтобы проголосовать нажмите на звезду от 1 до 5, где 5 максимальная оценка

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (4 оценок, среднее: 3,50 из 5)
Загрузка...
Закладка Постоянная ссылка.

2 комментария

  1. Тем, кто любит суп-пюре, однозначно рекомендую. Внусно, сытно, легко приготовить. Ошиблась в голосовании, нажала не ту звёздочку, вместо 5 единицу.

    • Елена, спасибо за отзыв!Очень рада, что суп понравился. Я тоже люблю супы-пюре и часто их готовлю.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *