Слоеные трубочки с селедочным кремом

Рецепт Слоеные трубочки с селедочным кремом

Слоеные трубочки с селедкой

Для того, чтобы приготовить слоеные трубочки с селедочным кремом потребуются

Ингредиенты:
  • слоеное тесто 400 гр;
  • маскарпоне или мягкий творог 300 гр;
  • сливки 33% 100 гр;
  • свекла 100 гр;
  • шпинат 50 гр;
  • столовый хрен 1 столовая ложка;
  • селедка 150 гр;
  • красный салатный лук 0,5 головки.

Слоеные трубочки с селедкой

Приготовление:
  1. Из фольги свернуть конусы желаемого размера.
  2. Готовое слоеное бездрожжевое тесто нарезать полосками шириной в 1,5 см.
  3. Обернуть конусы тестом и выпекать в разогретой до 200 С духовке примерно 15 минут.
  4. Дать остыть и вынуть фольгу.
  5. Взбить мягкий творог со сливками до состояния крема. Добавить 1 столовую ложку столового хрена.
  6. Разделить массу на две части. В одну добавить свежую свеклу, в другую — свежий шпинат. Взбить обе массы погружным блендером до однородности.
  7. Нарезать селедку и лук мелкими кубиками.
  8. Смешать творожный крем, селедку и лук.
  9. С помощью кулинарного пакета заполнить трубочки творожным кремом.

Слоеные трубочки с лососем и селедкой

Мой комментарий:

Трубочки перед запеканием можно было смазать яйцом и посыпать кунжутом. Я этого не сделала и зря. Без яйца трубочки очень медленно румянятся. Если дожидаться, пока они приобретут красивый цвет, можно из пересушить.

Если нет кулинарного пакета, можно обрезать край у обычного полиэтиленового пакета и выложить через него. Или воспользоваться чайной ложкой.

Я сделала довольно большие трубочки, примерно 10 см длинной, теперь думаю, что лучше было бы сделать маленькие, вполовину меньше.

Я сделала несколько видов крема — часть с лососем, часть с селедкой.

Слоеные трубочки с лососем и селедкой

Мой рейтинг:

Четыре звезды. Крем мне понравился и с лососем, и с селедкой. Но в слоеных трубочках, на мой вкус, слишком много теста. С таким же кремом лучше сделать заварные булочки или вообще положить его на черный хлеб. Выглядеть будет менее эффектно, но по вкусу мне больше понравилось.

Слоеные трубочки с лососем и селедкой

 

Чтобы проголосовать нажмите на звезду от 1 до 5, где 5 максимальная оценка

[ratings]

Чтобы проголосовать за статью нажмите на ту звезду от 1 до 5, которая соответствует оценке, где 5- очень понравилось, 1 – совсем не понравилось.

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 2

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.