Гуляш

Венгерский суп Гуляш

Рецепт Венгерский суп Гуляш

Гуляш

Венгерский суп Гуляш это очень популярное национальное блюдо. Его готовят из говядины с добавлением томата и специй.

Ингредиенты:
  • филе говядины 500 гр;
  • картофель 4 шт;
  • острый томатный соус 3 столовые ложки;
  • болгарский перец 1 шт;
  • лук 1 шт;
  • молотая паприка 1 чайная ложка;
  • острый красный перец 0,5 стручка;
  • тмин молотый 1 чайная ложка;
  • соль.

Гуляш

 

Приготовление:
  1. Сварить бульон из мяса (варить примерно 30 минут). Если мясо на кости, то отделить кость, а мясо нарезать средними кубиками.
  2. Картофель и лук почистить и нарезать средними кубиками.
  3. Болгарский перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать полосками.
  4. Обжарить лук и болгарский перец 5-7 минут до золотистости.
  5. Выложить мясо, лук и болгарский перец в кастрюлю, залить бульоном так, чтобы он был выше мяса примерно на 10,5 см.
  6. Добавить красный острый перец, нарезанный кольцами и острый томатный соус.
  7. Варить 1 час. При подаче украсить зеленью.

Гуляш

 

Мой комментарий:

Мой рецепт не вполне классический. Обычно мясо обжаривают и вместе с овощами заливают водой. У меня было мясо на кости. Я решила его не жарить, а отварить, отделить от кости и залить вместе с овощами бульоном. Мне такой вариант понравился.

Еще в классическом варианте добавляют свежие помидоры и томатную пасту, я заменила это томатным соусом.

Если сильно острое не нравится, то стручковый красный перец можно не добавлять, а добавить немного молотого красного перца. Но мне понравилось со стручковым.

Гуляш

Мой рейтинг:

Пять звезд. Я немного изменила классический рецепт и мне понравился именно такой вариант.

Гуляш

Чтобы проголосовать нажмите на звезду от 1 до 5, где 5 максимальная оценка

[ratings]

Чтобы проголосовать за статью нажмите на ту звезду от 1 до 5, которая соответствует оценке, где 5- очень понравилось, 1 – совсем не понравилось.

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.