Трубочки из слоеного теста с лососем

Рецепт Трубочки из слоеного теста с лососем

Слоеные трубочки с лососем

Для того, чтобы приготовить трубочки из слоеного теста с лососем потребуются

Ингредиенты:
  • слоеное тесто 400 гр;
  • маскарпоне или мягкий творог 250 гр;
  • сливки 33% 50 гр;
  • слабосоленый лосось 150 гр;
  • каперсы;
  • укроп;
  • цедра лимона.

Слоеные трубочки с лососем

Приготовление:
  1. Из фольги свернуть конусы желаемого размера.
  2. Готовое слоеное бездрожжевое тесто нарезать полосками шириной в 1,5 см.
  3. Обернуть конусы тестом и выпекать в разогретой до 200 С духовке примерно 15 минут.
  4. Дать остыть и вынуть фольгу.
  5. Взбить мягкий творог со сливками до состояния крема.
  6. Нарезать кусочки лосося мелкими кубиками.
  7. Смешать творожный крем, лосося, укроп, каперсы и цедру лимона.
  8. С помощью кулинарного пакета заполнить трубочки творожным кремом.

Слоеные трубочки с лососем

Мой комментарий:

Трубочки перед запеканием можно было смазать яйцом и посыпать кунжутом. Я этого не сделала и зря. Без яйца трубочки очень медленно румянятся. Если дожидаться, пока они приобретут красивый цвет, можно из пересушить.

Если нет кулинарного пакета, можно обрезать край у обычного полиэтиленового пакета и выложить через него. Или воспользоваться чайной ложкой.

Я сделала довольно большие трубочки, примерно 10 см длинной, теперь думаю, что лучше было бы сделать маленькие, вполовину меньше.

Я сделала несколько видов крема — часть с лососем, часть с селедкой.

 

 

Мой рейтинг:

Четыре звезды. Крем мне понравился и с лососем, и с селедкой. Но в слоеных трубочках, на мой вкус, слишком много теста. С таким же кремом лучше сделать заварные булочки или вообще положить его на черный хлеб. Выглядеть будет менее эффектно, но по вкусу мне больше понравилось.

Чтобы проголосовать нажмите на звезду от 1 до 5, где 5 максимальная оценка

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *