Морковный суп-пюре с имбирем

Рецепт Морковный суп-пюре с имбирем

Рецепт Морковный суп-пюре с имбирем

Для того, чтобы приготовить морковный суп-пюре с имбирем потребуются

Ингредиенты:
  • лук 1 шт;
  • свежий имбирь 1 столовая ложка;
  • морковь 600 гр;
  • картофель 1 шт;
  • оливковое масло 2 столовые ложки;
  • овощной или куриный бульон 1,5 литра;
  • греческий йогурт 100 гр;
  • соль;
  • перец.

Рецепт Морковный суп-пюре с имбирем

Приготовление:
  1. Нарезать мелкими кубиками лук и корень имбиря.
  2. Обжарить лук и имбирь на оливковом масле до легкой золотистости.
  3. Нарезать морковь кружками, а картофель кубиками.
  4. Влить в кастрюлю бульон, добавить овощи и варить до готовности картофеля 20-30 минут.
  5. Измельчить овощи белендером до однородности.
  6. Подавать с йогуртом.

Рецепт Морковный суп-пюре с имбирем

Мой комментарий:

В оригинальном рецепте йогурт смешивается с медом и тимьяном, но я так не делала. Мне не захотелось добавлять сладкий йогурт. Еще можно посыпать суп поджаренными кедровыми орехами. У меня их не было, так что не посыпала. При подаче можно добавить кусочек острого красного перца и зеленый соус из рецепта Салат с копченым кальмаром.

Рецепт Морковный суп-пюре с имбирем

Мой рейтинг:

Пять звезд. Интересный акцент вкуса придает имбирь.

Чтобы проголосовать нажмите на звезду от 1 до 5, где 5 максимальная оценка

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *