Манты с тыквой и мясом

Рецепт Манты с тыквой и мясом

Манты с тыквой и мясом

Для того, чтобы приготовить манты с тыквой и мясом потребуются

Ингредиенты:
  • фарш свино-говяжий 500 гр;
  • тыква 500 гр;
  • лук 2 шт;
для теста на кипятке
  • кипяток 170 мл;
  • мука 300 гр;
  • растительное масло 15 гр;
  • соль 0,5 чайной ложки

Манты с тыквой и мясом

Приготовление:
  1. Лук нарезать мелкими кубиками,  тыкву натереть на терке.
  2. Смешать фарш, лук и тыкву, посолить и поперчить.
  3. Залить муку кипятком, добавить соль, растительное масло и хорошо замесить тесто. Я это делаю с помощью кухонного комбайна. Тесто должно быть эластичным и не липким.
  4. Разделите тесто на несколько частей. Каждую часть раскатайте в жгут и нарежьте небольшими кусочками.
  5. Каждый кусочек раскатайте в круг, на середину положите начинку и соедините края теста.
  6. Отварите манты на пару в течение 30 минут. Я это делала в мультиварке режим Пароварка.

Манты с тыквой и мясом

Мой комментарий:

Классический рецепт приготовления мант предполагает нарезку мяса кусочками, но для ускорения процесса я взяла готовый фарш. Не могу сказать, насколько принципиально это повлияло на вкус, мне понравилось и с фаршем.

Существует много способов как слепить манты. Я сделала их разной формы и с дырочкой посередине, и закрытые. Все же самый быстрый и удобный способ — просто соединить края в виде мешочка.

Дырочки я оставила потому, что собиралась добавить в них воду перед варкой для сочности, потом решила, что с тыквой начинка и так будет сочной. Обычно я в фарш добавляю половину стакана воды, в этот раз не добавила. Думаю, все же стоило это сделать. Фарш не был сухим, но много сока тоже не образовалось.

Манты с тыквой и мясом

Мой рейтинг:

Пять звезд.

Чтобы проголосовать нажмите на звезду от 1 до 5, где 5 максимальная оценка

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

 

Закладка Постоянная ссылка.

2 комментария

  1. Наталия

    Мы тыкву режем мелким кубиком. А еще я люблю манты с тыквой и сливочным маслом, без мяса. На любителя, но по мне так даже вкуснее, чем с фаршем

    • Наталия, спасибо за отклик. Думаю, кубиками — это хороший вариант. Я читала, что так можно делать. Но у меня была не слишком спелая тыква, очень трудно резалась. Решила, что проще будет натереть, чем мелко порезать. Манты с тыквой я не делала, но делала их разновидность — равиоли. Со сливочным маслом вкусно. Я еще сверху посыпала тертым сыром.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *