Салат с копченым кальмаром

Рецепт Салат с копченым кальмаром

Салат с копченым кальмаром

Для того, чтобы приготовить салат с копченым кальмаром потребуются

Ингредиенты:
  • кальмар копченый  80 гр:
  • картофель отварной 150 гр;
  • пекинская капуста 50 гр;
  • сельдерей 30 гр;
  • соус зеленое масло 15 гр;
  • огурцы имбирные 50 гр;
  • укроп.

Зеленый соус

  • петрушка или укроп 50 гр;
  • масло растительное 70 мл;
  • лимонный сок 0,5 чайной ложки;
  • вода 25 мл.

Имбирные огурцы

  • огурцы 50 гр;
  • соль 1/2 чайной ложки;
  • сахар 1 чайная ложка;
  • свежий имбирь 70 гр;
  • вода 150 мл.

Салат с копченым кальмаром

Приготовление:
  1. Нарезать кальмара тонкими ломтиками.
  2. Картофель отварить,  охладить и нарезать мелкими кубиками.
  3. Пекинскую капусту и стебли сельдерея нарезать полосками.
  4. Смешать в миске половину зеленого соуса и картофель.
  5. На тарелку выложить слой картофеля, на него половину кусочков кальмара.
  6. Следующим слоем выложить пекинскую капусту и сельдерей.
  7. Сверху выложить оставшиеся кусочки кальмара и полить оставшимся зеленым соусом.
  8.  Свернуть имбирные огурцы в рулетики и выложить вокруг салата.
  9. Украсить укропом.

Салат с копченым кальмаром

Зеленый соус

Все ингредиенты для соуса взбить блендером до однородной консистенции.

Имбирные огурцы
  1. Огурцы помыть, обрезать кончики, нарезать очень тонкими полосками вдоль и сложить в контейнер.
  2. Корень имбиря очистить и натереть на терке.
  3. Залить огурцы водой, добавить соль, сахар и имбирь.
  4. Мариновать огурцы не менее получаса.

Салат с копченым кальмаром

Мой комментарий:

Идея с имбирными огурцами интересная. Но, возможно потому что имбирь я не терла, а мелко порезала, какого-то имбирного вкуса я не почувствовала.

Я использовала кулинарное кольцо для того, чтобы выложить салат. Но можно его выложить просто слоями на тарелку.

Мой рейтинг:

Свою оценку не буду ставить. В первый раз пробовала копченого кальмара и как-то не смогла понять нравится он мне или нет. В целом, идея интересная. Думаю, если нет кальмара можно его заменить копченой рыбой.

Чтобы проголосовать нажмите на звезду от 1 до 5, где 5 максимальная оценка

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Проголосуй первым!)
Загрузка...
Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *