Фаршированные яйца в виде маффинов

Рецепт Фаршированные яйца в виде маффинов

Для того, чтобы приготовить фаршированные яйца в виде маффинов потребуются

Ингредиенты:
  • яйца 3 штуки;
  • греческий йогурт 1 столовая ложка;
  • горчица 1 чайная ложка;
  • корнишон 1 шт;
  • соль;
  • перец красный;
  • паприка;
  • свежая петрушка.

Приготовление:
  1. Смажьте растительным маслом силиконовые формы для маффинов.
  2. Разбейте яйца по одному в миску и отделите белок от желтка. Это легко сделать с помощью пустой пластиковой бутылки. Желток помещайте в одну форму для маффинов, белок в другую. На каждое яйцо потребуется по две формы.
  3. Поставьте формы в глубокую сковороду и налейте в нее кипяток до середины форм.
  4. Накройте крышкой и готовьте примерно 10 минут. Белки и желтки должны быть твердыми.
  5. Выньте белки и желтки из формы. Белки выложите на тарелку. Мелко нарежьте корнишон. Желтки поместите в глубокую тарелку, добавьте к ним йогурт, горчицу, корнишон, соль, перец и размешайте до однородности.
  6. Выложите желтковую массу в кондитерский мешок и небольшими порциями выдавите на белки.
  7. Украсьте молотой паприкой и свежей петрушкой.

Мой комментарий:

Йогурт бывает разной густоты, если желтковая масса получилась слишком густой, добавьте еще йогурта или немного оливкового масла.

Я делала небольшую порцию. Если готовить десяток яиц,  то они все не поместятся в сковородку. В этом случае можно приготовить яйца в духовке. Налить воды в форму для запекания, установить в нее формы для маффинов, накрыть фольгой и готовить 13 минут в духовке, разогретой до 150 ° C .

Мой рейтинг:

Колеблюсь между 4 и 5 звездами. Желтковая смесь мне понравилась по вкусу. Корнишоны придают интересную нотку. Но варить желтки и белки отдельно, это, конечно, баловство, хотя выглядит довольно интересно. Все тоже самое по вкусу можно получить сделав с такой начинкой фаршированные яйца обычным способом.

Чтобы проголосовать нажмите на звезду от 1 до 5, где 5 максимальная оценка

[ratings]

Чтобы проголосовать за статью нажмите на ту звезду от 1 до 5, которая соответствует оценке, где 5- очень понравилось, 1 – совсем не понравилось.

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 2

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *