Пирожное Черная жемчужина

Рецепт Пирожное Черная жемчужина

Пирожное Черная жемчужина

Для того, чтобы приготовить пирожное Черная жемчужина потребуются

Ингредиенты:
  • слоеное тесто 500 гр;
  • маскарпоне или мягкий творог 200 гр;
  • сироп Амаретто 2 столовые ложки;
  • шоколадные конфеты круглой формы;
  • малина для украшения.

Пирожное Черная жемчужина

Приготовление:

Я использовала готовое слоеное тесто. Размораживаем тесто, раскатываем его и вырезаем из теста круги с волнистыми краями. Для этого можно использовать металлическую форму для кексов или специальные ножи для фигурной резки. Это будут заготовки для ракушек.

Соединяем по две заготовки вместе и сдавливаем с одной стороны, чтобы они соединились.

Разогреваем духовку до 200 С. Выстилаем противень бумагой для выпечки. Выкладываем ракушки на противень и выпекаем 20-25 минут. Время приготовления зависит от мощности духовки.

Во время выпечки ракушки раскроются с того края, где они не были слеплены. Если ракушки не раскрылись, то после выпечки их нужно аккуратно отсоединить ножом.

Пирожное Черная жемчужина

Делаем крем для пирожных. Если творожная масса однородная, без комочков, просто смешиваем ее с сиропом. Вместо сиропа Амаретто можно использовать карамельный сироп или сахарную пудру.

В середину раскрытой ракушки кладем круглую шоколадную конфету. Я использовала конфеты «Марсианка». Помещаем крем в кулинарный мешок и выдавливаем его на нижнюю часть ракушки вокруг конфеты.

При подаче украсить ягодами малины.

Пирожное Черная жемчужина

Мой комментарий:

Подойдет и дрожжевое и бездрожжевое слоеное тесто. Вместо творожного крема можно использовать взбитые с сахаром сливки или заварной крем, но я сейчас все чаще стала использовать именно творожный крем, он менее жирный.

Пирожное Черная жемчужина

Мой рейтинг:

Четыре звезды. Вкусно, но развлечение на один раз. Внешне выглядит интересно, но обычные слоеные пирожные с кремом, например Мильфей с малиной ничем не хуже по вкусу, но нет сложностей с фигурной формой слоеного теста.

 

Чтобы проголосовать нажмите на звезду от 1 до 5, где 5 максимальная оценка

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

 

Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *