Крем-суп из картофеля с сыром

Крем-суп из картофеля с сыром

Рецепт Крем-суп из картофеля с сыром

Крем-суп из картофеля с сыром

Крем-суп имеет приятную, нежную консистенцию. Поэтому я довольно часто готовлю такие супы из разных составляющих.

Для того, чтобы приготовить крем-суп из картофеля с сыром потребуются

Ингредиенты:

Куриное филе 500 гр,
Сыр 200 гр,
Картофель 400 гр,
Лук 1 шт,
Морковь 1 шт,
Сельдерей,
Соль,
Черный перец молотый,
Зелень,
Лавровый лист 1 штука,
Копченая колбаса,
Черный перец горошком 5 штук

Крем-суп из картофеля с сыром

Приготовление: 

В кастрюлю положить мясо и налить примерно 2,5 литра воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить соль, перец, лавровый лист. Варить от момента закипания 20 минут, после чего вынуть мясо. Я, обычно использую не грудку, а бедра, так что варю немного дольше, примерно 30 минут.

Картофель, лук, морковь почистить и нарезать кубиками. Поскольку в конце суп будет взбиваться блендером метод нарезки овощей особой роли не играет. Но если их порезать не слишком крупно, он быстрее сварятся. Мясо и колбасу порезать небольшими кусочками. Сыр натереть на терке.

Крем-суп из картофеля с сыром

В горячий бульон добавить картофель. Лук, морковь и сельдерей поджарить на растительном или сливочном масле. Сначала слегка обжарить лук, потом к нему добавить морковь и сельдерей. Сильно зажаривать не надо, только слегка пассеровать.

Овощи добавить в бульон и варить до готовности картофеля 25-30 минут, после чего добавить тертый сыр и пробить погружным блендером до однородности. Немного сыра оставить для украшения.

Затем добавить в суп порезанное мясо и колбасу. Перед подачей посыпать зеленью,  тертым сыром и свежемолотым черным перцем.

Мой комментарий:

Подавать можно с гренками. Я для подачи подсушила в тостере кусочек хлеба. Тертый сыр в тарелку можно досыпать по частям, чтобы он сразу не расплавлялся.

Крем-суп из картофеля с сыром

Мой рейтинг: Пять звезд.

Чтобы проголосовать нажмите на звезду от 1 до 5, где 5 максимальная оценка

[ratings]

Чтобы проголосовать за статью нажмите на ту звезду от 1 до 5, которая соответствует оценке, где 5- очень понравилось, 1 – совсем не понравилось.

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 1

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *