Шу с сырным кремом

Шу с творожным кремом и кракелином

Шу с сырным кремом

Рецепт Шу с творожным кремом и кракелином

Шу с творожным кремом и кракелином — популярные французские заварные пирожные.

Ингредиенты: 

кракелин

  • сливочное масло 80 г;
  • коричневый сахар 100 г;
  • мука 100 гр,

заварное тесто

  • маргарин или масло 50 г;
  • вода 1 ст.;
  • мука 1 ст.;
  • яйца 3 шт.

начинка

  • мягкий творог или творожный сыр 200 г;
  • чеснок 2 зубчика;
  • зелень.

Шу с сырным кремом

Пошаговый рецепт
  1. Приготовить тесто и кракелин по рецепту Пирожное Шу.
  2. Для начинки хорошо размять мягкий творог или творожный сыр типа Альметте.
  3. Мелко нарезать чеснок и зелень (укроп, петрушку или зеленый лук) и смешать с творожной массой.
  4. Срезать с пирожных верх (примерно на 1/3 высоты) и начинить их творожным кремом.

Шу с сырным кремом

Мой комментарий:

Сладкий кракелин добавляет такому пирожному необычную нотку. Но если вы не любите сочетание сладкого и соленого, то можно делать Шу без кракелина.

Начинку можно менять и дополнять по собственному вкусу. К мягкому творожному сыру можно добавить тертый твердый сыр (примерно 30 гр). Или не класть чеснок, но положить сверху на крем небольшой кусочек слабосоленой семги.

Варианты сладких начинок можно посмотреть в рецепте Пирожное Шу.

Мой рейтинг:

Пять звезд.

Чтобы проголосовать за статью нажмите на ту звезду от 1 до 5, которая соответствует оценке, где 5- очень понравилось, 1 – совсем не понравилось.

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 4.5 / 5. Количество оценок: 2

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.