Салат из свеклы с чесноком и орехами

Салат из свеклы с чесноком и орехами

Для приготовления салата из свеклы с чесноком и орехами потребуются

Ингредиенты:

свекла  2 шт средних размеров,
чеснок 3 зубчика,
сыр  50 гр,
майонез 50 гр,
соль,
грецкие орехи

Салат из свеклы с чесноком и орехами

Приготовление:

Свеклу моем, не очищая, заворачиваем каждую в фольгу и запекаем в духовке при температуре ~180° около часа или чуть более (зависит от размера свеклы)  или отвариваем до готовности, варим минут 40.

Готовую свеклу чистим и натираем на крупной терке. Натираем на крупной терке сыр.
Чеснок пропускаем через чесночный пресс.

Салат из свеклы с чесноком и орехами

В миске соединяем свеклу и сыр. Майонез смешиваем с чесноком и хорошо измельченными грецкими орехами, заправляем салат.

Обязательно дайте свекле настояться пару часов в холодильнике, пропитаться чесноком. Не забудьте накрыть салатницу крышкой или пищевой пленкой.

Салат из свеклы с чесноком и орехами

Мой комментарий: У меня была уже натертая сырая свекла, так что я ее немного поджарила на растительном масле. Лучше все-таки запечь. Мне показался вкус жареного масла лишним. Ну или очень мало лить масла и жарить буквально несколько минут, чтобы она только стала мягкой.

Салат из свеклы с чесноком и орехами

Вместо майонеза использовала смесь домашнего натурального йогурта с острой горчицей и оливковым маслом. Мне понравилось. Такого соуса нужно совсем немного. Я сделала из 100 гр йогурта, 1 чайной ложки горчицы и столовой ложки оливкового масла. У меня заправка еще осталась. Но я делала небольшую порцию на половинку свеклы.

Салат из свеклы с чесноком и орехами

Мой рейтинг: Пять звезд. При том, что я не большой любитель свеклы этот салат мне нравится. Только масла растительного при жарке надо было меньше лить.

Чтобы проголосовать нажмите на звезду от 1 до 5, где 5 максимальная оценка

[ratings]

Чтобы проголосовать за статью нажмите на ту звезду от 1 до 5, которая соответствует оценке, где 5- очень понравилось, 1 – совсем не понравилось.

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 2

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.