Крамбл с вишней

Крамбл с вишней

Крамбл с вишней

Для приготовления крамбла с вишней потребуются

Ингредиенты

На 4 небольших формочки

Начинка:
вишня 200 гр,
крахмал 1 ст. ложка

Тесто:
1/2 стакана муки,
4 ст. ложек сахарного песка,
корица на кончике ножа,
55 гр холодного сливочного масла

Приготовление:

В миске перетираем руками все ингредиенты для теста. Масло должно быть размягченным. Его можно заранее достать из холодильника или немного разогреть в микроволновке, но оно не должно растаять, просто стать мягким. В результате должна получиться крошка.

У меня было не 4 маленьких формочки, а одна среднего размера. На нее как раз достаточно такое количество теста. Крамбл лучше не готовить в больших формах, если вам надо подать его красиво, то лучше его запекать порционно, потому что достать его из формы аккуратно довольно сложно.

 

Выкладываем вишни на дно формы в один, но довольно плотный слой.

Крамбл с вишней

Сверху посыпаем крахмалом, чтобы сок не мешал тесту запекаться. Я больше люблю пироги с вишней без косточек. Но тут побоялась, что будет выделяться слишком много сока и пирог пригорит. Если вишня очень кислая, можно посыпать ее столовой ложкой сахара. Я это делать не стала, потому что мне нравится контраст между сладким тестом и кислой начинкой.

Форму ставим в духовку разогретую до 180 С примерно на 30 минут. Контролируем процесс выпечки, потому что духовки бывают разные. Как тесто начнет румяниться — крамбл готов. Если не хотите сильно зажаривать тесто, можно проверить готовность с помощью деревянной зубочистки. Если на нее ничего не налипает, когда вы протыкаете тесто и она выходит сухой, это значит, что тесто пропеклось.

Крамбл с вишней

Мой комментарий: Крамбл можно украсить сверху ягодами или домашним мороженым. А можно и тем, и другим.

Крамбл с вишней Крамбл с вишней

Мой рейтинг: Пять звезд. Крамбл с разными начинками я делаю довольно часто. Делать достаточно просто, на вкус мне нравится.

[ratings]

Чтобы проголосовать за статью нажмите на ту звезду от 1 до 5, которая соответствует оценке, где 5- очень понравилось, 1 – совсем не понравилось.

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 3

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *