Азу из говядины в мультиварке

Ингредиенты

  1. 600 г говядина,
  2. 5 шт. картофель,
  3. 2-3 шт. луковица,
  4. 1-2 мультистакана воды,
  5. 2-3 шт. соленые огурцы,
  6. 4 зубчика чеснок,
  7. 2-3 ст. л. томатная паста,
  8. 2-3 ст. л. растительное масло,
  9. по вкусу соль,
  10. по вкусу специи
    Приготовление
  1. Нарезаем говядину брусочками, а лук – полукольцами. В чашу мультиварки наливаем 2-3 ст. л. подсолнечного масла и включаем режим жарки. Обжариваем мясо с луком 20 минут, иногда перемешивая.

  2. Мелко режем соленые огурцы. Добавляем в мясо огурцы и томатную пасту и жарим еще 5 минут.

  3. Измельчаем 2 зубчика чеснока, кладем в мясо и заливаем 1 или 2 мультистаканами воды – в зависимости от предпочитаемой густоты.

  4. Закрываем мультиварку и ставим тушение на 1 час. Если мясо жесткое, увеличивайте время тушения на свое усмотрение.

  5. Очищаем и нарезаем брусочками картошку. За 20 минут до конца уже выбранного режима тушения выкладываем в мультиварку сырую картошку, лавровый лист, добавляем еще половину или целый мультистакан воды и тушим до сигнала, после чего еще добавляем время. Специи в этом случае кладем ближе к концу.

  6. На соль пробуем в конце, так как если солить до вываривания огурцов, легко пересолить. Время приготовления дано примерное, в разных мультиварках оно будет разным, так что вам придется пробовать на вкус.

    Мои комментарии: У меня не было соленых огурцов, делала без них, вместо этого добавила стебель сельдерея и морковь. Картофель клала сразу после обжарки мяса и лука. Хотя, это, конечно, уже не вполне Азу, потому даю оригинальный рецепт. У меня мясо раньше стало мягким, я час не тушила. Мясо надо пробовать, долго тушить, если мясо уже мягкое, не надо. Через 30 минут уже можно попробовать.

    Мой рейтинг: Пять звезд. Блюдо довольно простое, но мне нравится. Но зависит от качества мяса, надо, чтобы оно не было жестким.

    [ratings]

Чтобы проголосовать за статью нажмите на ту звезду от 1 до 5, которая соответствует оценке, где 5- очень понравилось, 1 – совсем не понравилось.

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *