Перейти к содержимому

Лодочки из баклажанов с мясным фаршем

Баклажаны с мясным фаршем

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 500 Грамм
  • Фарш — 300 Грамм
  • Помидоры — 250 Грамм
  • Лук репчатый — 150 Грамм
  • Сыр твердый — 100 Грамм
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Масло растительное — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
Баклажаны моем и разрезаем пополам, мякоть удаляем. Половинки солим и оставляем на 30 минут, затем промываем холодной водой. Лук и чеснок мелко режем. Мякоть баклажана мелко нарезаем. Помидоры режем небольшими кубиками. Лук и чеснок обжарьте на растительном масле. Добавьте фарш и жарьте еще 10 минут.
Затем кладем помидоры и мякоть баклажанов, соль и перец по вкусу. Все жарим 7-8 минут. Половинки баклажанов наполните обжаренным фаршем. Кладем половинки в форму для запекания.
Сверху присыпаем сыром. Запекать 35 минут, температура 180 градусов. Готовое блюдо присыпьте зеленью.
Мои комментарии: Я котовила в мультиварке на режиме "выпечка" 45 минут. Думаю, можно было и меньше времени, ведь практически все составные части уже предварительно готовились. Так что время готовности будет зависеть от размера баклажана и толщины "лодочки". Надо просто чтобы она стала мягкой и сыр расплавился. Фарш я долго не жарю. Буквально до момента, как он поменяет цвет. Так что на обжарку и мякоти баклажана и фарша вместе уходит у меня меньше 10 минут. Помидоры не кладу.